Metzgerei Mennel - 100% Bio aus Überzeugung - von Anfang an!
Frische und regionale Erzeugnisse von heimischen Bauern sind immer mehr gefragt. Gesund essen und qualitätsbewusst genießen steht für unsere Kunden an oberster Stelle.
1997 haben wir als erste Bio-Metzgerei Vorarlbergs unseren Fleischbetrieb eröffnet. Angefangen haben wir mit der Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung von Bio Wurst- und Fleischprodukten.
Unsere Partnerhöfe befinden sich alle im nah gelegenen Umland. Die Transportwege der Tiere werden so kurz und stressfrei wie möglich gehalten. Durch einen schonenden und stressfreien Umgang mit den Tieren wird ein besonders hoher Glycogen-Gehalt im Muskel erreicht - die beste Voraussetzung für eine optimale Reifung und Qualität der späteren Fleischprodukte. Ein schonender und stressfreier Umgang mit den Tieren führt auch zu einem niedrigen PH-Wert und einer längeren Haltbarkeit des Fleisches.
Regionale Partnerschaft sorgt für Vertrauen und gibt uns Sicherheit.
Die biologische Aufzucht und Haltung der Tiere in allen Bereichen ist für uns Voraussetzung für die biologische Erzeugung von Lebensmitteln. Unsere Partnerhöfe verzichten schon bei der Futtergewinnung auf Pflanzenschutz- und Düngemittel und legen besonderen Wert auf die tier- und artgerechte Lebensform ihrer Tiere. Wir versprechen Transparenz vom Tier bis zum Verbraucher.
Unser Strom - 100% Ökostrom aus Vorarlberg
Wir beziehen unseren Strom ausschließlich aus umweltfreundlichen Erzeugeranlagen. Vorarlberger Ökostrom ist 100% erneuerbare Energie, aus über 6.000 Photovoltaik- und Kleinwasserkraftanlagen in Vorarlberg. Damit unterstützen wir kleine Ökostrom-Erzeuger in der Region und leisten einen wichtigen Beitrag zur Energieautonomie Vorarlberg und zum Klimaschutz.
Handarbeit aus Verbundenheit zur Tradition
Unsere schmackhaften Fleisch- und Wurstwaren produzieren wir in Handarbeit aus Liebe zur Tradition. Überlieferte Original-Rezepturen und frische Zutaten garantieren herzhafte und hohe Qualität. Alle Produkte sind ZUCKERFREI und die Würste natürlich glutenfrei, genfrei und ohne chemische Zusätze. Sie werden nur mit Meersalz und guten, natürlichen Kräutern gewürzt.
Lassen Sie sich das auf der Zunge zergehen und schmecken Sie schon beim ersten Bissen den unvergleichlichen Geschmack unserer Bio-Wurst- und Fleisch-Spezialitäten.
Ihr BIO-Metzger Mennel aus Möggers.
Hier erhalten Sie unsere hochwertigen Produkte oder auch teilweise in unserem Web-Shop.